Note Agora
★ 4.5
● Bar · Paris 11e · Popincourt
Les Cuves de Fauve
Brasserie branchée de style industriel proposant le brunch (le week-end) ainsi que de la bière artisanale et des plats créatifs.
§ A
Le lieu
Brasserie branchée de style industriel proposant le brunch (le week-end) ainsi que de la bière artisanale et des plats créatifs. Maison emblématique du 11e, Les Cuves de Fauve s'inscrit dans la lignée des tables d'auteur qui ont redessiné la carte gastronomique parisienne ces dix dernières années.
Au menu : une cuisine de saison, des produits de petits producteurs, des accords liquides pointus. La salle, sobre et lumineuse, met l'assiette au centre. Service informé sans cérémonie. Parfait pour un dîner d'auteur entre quatre ou six convives.
Réservation conseillée. Service du mardi au samedi, midi et soir. Cuisine ouverte jusqu'à 22h30.
« Une des plus belles tables de Paris, sans posture ni grand show. La sophistication discrète d'un quartier qui invente sa propre élégance. »— Le Fooding · 2025
§ B
Sorties à venir
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